Ingredientes:

Massa:

• 1 pacote de biscoitos Maria triturados;
• 100g de manteiga ou margarina;

Recheio:

• 1 embalagem de cream cheese;
• 2 ovos;
• ½ xícara (chá) de açúcar;
• ½ colher (chá) de essência de baunilha;
• raspas de cascas de limão;
• Opcional: passas e nozes picadas;

Cobertura:

• Geléia de Amora Ritter, podendo variar com outros sabores, como morango.

Modo de preparar:

• Triture os biscoitos no liquidificador. Derreta a manteiga e misture os ingredientes;
• Forre o fundo de uma fôrma, previamente untada e enfarinhada com a preparação dos biscoitos e da manteiga. Aperte bem a massa de encontro às paredes da fôrma e alise a superfície com a ajuda de uma colher;
• À parte, liquidifique o cream cheese, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e as raspas de casca de limão. Acrescente as passas e as nozes. Distribua este recheio sobre a massa de biscoito e leve a fôrma ao forno médio , 180º C, por 20 minutos;
• Retire do forno, deixe esfriar e espalhe levemente algumas colheres de Geléia de Amora Ritter. Retire da fôrma e deixe no refrigerador até a hora de servir .